อาหารเสริมสร้างสติปัญญา

​

<CENTER><TABLE class=MsoTableGrid style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; BORDER-COLLAPSE: collapse; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px" height=1308 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=596 bgColor=#ccffff border=0><TBODY><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=113>วิตามินบี 12
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=113>ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด การทำงานของระบบประสาทและสมองเกี่ยวข้องในการสร้างฉนวนหุ้มใยประสาท ซึ่งจะช่วยให้สารสื่อข่าวเดินทางติดต่อกันระหว่างหน่วยประสาทได้รวดเร็ว มีมากในเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ไข่ นม และปลา
ถ้าขาดวิตามินนี้ ทำให้การสร้างฉนวนหุ้มใยประสาทลดลง เกิดอาการอ่อนเพลียและเป็นโรคโลหิตจาง
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=119>
โฟลิคแอซิด (โฟเลท)
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=119>ช่วยในการสร้างเพียวรีนและไพริมิดีน ซึ่งจำเป็นในการสร้างดีเอนเอของเซลล์ต่าง ๆ รวมทั้งเซลล์สมอง เม็ดเลือดแดงและเซลล์อื่น ๆ พบมากในตับ ผักใบเขียว ธัญพืช ส้ม
ถ้าขาดวิตามินนี้ ทำให้เป็นโรคโลหิตจางเมกาโลบลาสติก สมองทำงานได้ไม่ดีภูมิคุ้มกันพึ่งเซลล์ต่ำลง ถ้าขาดในหญิงตั้งครรภ์จะทำให้ทารกที่คลอดออกมาเกิดเป็นโรคแกนประสาทผิดปรกติ (neural tube defect) จึงทำให้สมองทำงานไม่ได้ดี
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=137>วิตามินซี
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=137>ช่วยในการทำงานของสารสื่อข่าว ช่วยให้วิตามินอีทำงานได้อย่างเต็มที่ในการรักษาโครงสร้างเซลล์ในประสาทและสมองไม่ให้ถูกทำลายจากสารอนุมูลอิสระซึ่งมาจากมลพิษต่าง ๆ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ป้องกันการติดเชื้อ ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยทำให้บาดแผลหายเร็วขึ้น ป้องกันเส้นเลือดเปราะและแตกง่ายและยังจำเป็นในการสร้างเนื้อเยื่อต่าง ๆ เช่น กระดูก มีมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทั้งหลาย มะเขือเทศ กล้วย ส้ม ฝรั่ง กะหล่ำปลีและผักต่าง ๆ
ถ้าขาดวิตามินนี้ ทำให้เป็นโรคโลหิตจาง เลือดออกตามไรฟัน อ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย สมองทำงานได้ไม่ดี และน้ำหนักลด
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=112>เหล็ก
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=112>ช่วยสร้างเม็ดเลือด เกี่ยวข้องในการสร้างสื่อข่าวและสร้างฉนวนหุ้มใยประสาท ซึ่งเป็นผลดีต่อการทำงานของสมองและสติปัญญาของเด็ก มีมากในเนื้อสัตว์ที่มีสีแดง เช่น เนื้อหมู รำข้าว ฟองเต้าหู้ ใบตำลึง ถั่ว และมะเขือพวง
ถ้าขาดธาตุเหล็ก ทำให้เป็นโรคโลหิตจาง อ่อนเพลีย ซูบซีดและขาดสมาธิสติปัญญาลดลง
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=89>ไอโอดีน
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=89>ช่วยในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของสมองและร่างกาย มีมากในเกลือไอโอดีน อาหารทะเล สาหร่ายทะเล
ถ้าขาดไอโอดีน ทำให้ต่อมไทรอยด์โต ต่อมไทรอยด์เป็นพิษ ตัวเตี้ย สมอง เสื่อม สติปัญญาบกพร่อง
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=122>แคลเซียม
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=122>ช่วยในการทำงานของการส่งสัญญาณประสาท ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การแข็งตัวของเลือด มีมากในนม เนยแข็ง ปลาตัวเล็กตัวน้อย งาดำ ใบยอ
ถ้าขาดแคลเซียม ทำให้กระดูกเปราะ หักง่าย กระดูกอ่อน ร่างกายและสมองเจริญเติบโตช้าและฟันผุ เป็นตะคริว
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=100>สังกะสี
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=100>ช่วยทำหน้าที่รักษาโครงสร้างของเซลล์ประสาทและสมอง ไม่ให้ถูกทำลายจากสารอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยในการสังเคราะห์ โปรตีน มีมากในเนื้อสัตว์ เป็น ไก่ ไข่ เนยแข็ง ถั่วและอาหารทะเล
ถ้าขาดสังกะสี ทำให้สมองมีโอกาสถูกทำลายได้ง่าย ความรู้สึกรับรู้เรื่องกลิ่นเสียไป ติดเชื้อง่าย แผลหายช้า ผิวหนังเป็นแผล เบื่ออาหาร
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=100>ทองแดง
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=100>เกี่ยวข้องกับการทำหน้าที่ของสารสื่อข่าว ช่วยทำหน้าที่รักษาโครงสร้างของเซลล์ประสาทและสมอง ไม่ให้ถูกทำลายจากสารอนุมูลอิสระ เกี่ยวข้องกับการสร้างพลังงานในเซลล์ ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง มีมากในผลโกโก้ ตับ ถั่ว เนยแข็ง
ถ้าขาดทองแดง ทำให้สมองมีโอกาศถูกทำลายได้ง่าย โลหิตจาง การเจริญเติบโตช้าผิดปกติ
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=74>ทอรีน
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=74>เป็นสารอาหารที่ช่วยให้สมองและสายตาทำงานได้อย่างเต็มที่ รวมทั้งช่วยดูดซึมไขมันได้ดีเพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานในร่างกาย มีมากในเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากสัตว์และอาหารทะเล
ถ้าขาดทอรีน ทำให้การเรียนรู้ช้า และการมองเห็นบกพร่อง
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=122>อัลฟาโลโนลีนิคแอซิก
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=122>
เป็นกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า 3 ซึ่งร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ร่างกายจะนำกรดไขมันจำเป็นอัลฟาไลโนลีนิคไปสังเคราะห์เป็นกรดไขมันสำคัญตัวอื่น ๆ เช่น โดโคซาเฮกซาอิโนอิคแอซิด (ดีเฮทเอ) กรดไขมันในกลุ่มนี้จะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในเนื้อสมอง ตาและเกี่ยวข้องกับการสร้างฉนวนหุ้มใยประสาท ช่วยให้การเรียนรู้และสายตาดี มีมากในน้ำมันถั่วเหลือง ไข่แดง น้ำมันรำข้าว เป็นต้น ถ้าขาดอัลฟาไลโนลีนิคแอซิด ทำให้การเรียนรู้ช้าและการมองเห็นบกพร่อง
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left height=140>ไลโนลีอิคแอซิก
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center height=140>
เป็นกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า 6 ซึ่งร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้จำเป็นต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น ร่างกายจะนำกรดไขมันจำเป็นไลโนลีอิค ไปสังเคราะห์เป็นกรดไขมันสำคัญตัวอื่น ๆ เช่น อะแรซิโดนิคแอซิด กรดไขมันในกลุ่มนี้จะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในเนื้อสมอง ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตสมวัยและช่วยให้มีสุขภาพผิวดี มีมากในน้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันปาล์มและน้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น ถ้าขาดไลโนลีอิคแอซิด ทำให้สมองและร่างกายเจริญเติบโตช้า ความจำบกพร่อง ผิวแห้ง อักเสบ
</TD></TR><TR><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 125px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center align=left bgColor=#ffccff height=80>สารอาหารตัวอื่น
</TD><TD style="BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-RIGHT: 5.4pt; BORDER-TOP: medium none; PADDING-LEFT: 5.4pt; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: medium none; WIDTH: 443px; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: medium none" vAlign=center bgColor=#ffccff height=80>เช่น กรดอะมิโนบางชนิด (ที่ช่วยสร้างสารสื่อข่าวหรือสารสื่อสัญญาณประสาท) น้ำตาลกลูโคส กรดไขมันโอเลอิค และวิตามินเอ เป็นต้น จะมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและการทำงานของสมอง
</TD></TR></TBODY></TABLE></CENTER>​

สนับสนุนข้อมูลทางวิชาการโดย : บริษัท ดูเม็กซ์ จำกัด จากคู่มือ " เด็กฉลาด + ดี + มีความสุข"​